清炒绿豆芽的做法，清炒绿豆芽的菜谱

清炒绿豆芽

盐不要加太早，一加盐就开始出水。据说要用蚝油不要用生抽不然都有啊不爽脆。刚开始也可以使用干红辣椒或者小红辣椒圈爆香。绿豆芽感觉跟醋特别配，我总喜欢多放点醋。不喜欢吃辣的就不要放辣椒好啦。

STEP1、热锅先放辣椒丝进去煸炒，略炒半分钟再放入绿豆芽。加入绿豆芽后翻炒两分钟，然后加盐，蚝油和醋翻炒大概快一分钟。然后加葱花，盖盖子焖10秒即可出锅。