爆炒蛏子
配料
- 蛏子
- 剁辣椒
- 葱
- 蒜
- 柠檬汁酱油
- 淀粉
- 料酒
- 麻油
做法步骤
STEP1、蛏子去壳取肉，水里汆烫一下，壳开后肉很容易取下来
STEP2、锅里放油，油热后爆香葱、蒜、放入剁辣椒炒香后放入蛏子
STEP3、喷料酒，放入勺氏柠檬汁酱油，大火翻炒
STEP4、最后用少量水淀粉勾芡，淋麻油即可出锅
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