鸡蛋炒河粉
配料
- 河粉 （500克）
- 鸡蛋 （2个）
- 鸡精 （少许）
- 盐 （少许）
- 生抽 （两勺）
- 蚝油 （半勺）
- 蒜 （3瓣）
- 葱 （适量）
- 绿豆芽 （2把）
做法步骤
STEP1、豆芽洗净备用，葱洗净切段，一瓣蒜切末，剩下的蒜捣碎备用，两个鸡蛋打花备用。
STEP2、热锅，适当多倒一点油，油热后滑入鸡蛋，炒散
STEP3、鸡蛋炒熟后铲倒一边，国内放入蒜末和葱段炒香，下入豆芽进行翻炒。
STEP4、放入适量的生抽，蚝油和盐，搅拌均匀，下入准备好的，翻炒片刻，让豆芽、搅拌均匀
STEP5、将做好的蒜末兑上少许清水，加入适量的醋，倒入锅内翻炒片刻出锅
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