STEP1、糯米提前浸泡4-5个小时。

STEP2、放入锅里蒸30-40分钟。

STEP3、鸡蛋加入少许淀粉、盐、砂糖打散，平底锅加少许油热15秒后，倒入蛋液平铺加热10秒。关火，等待1-2分钟成鸡蛋皮。然后把鸡蛋皮卷成柱状，切成丝即可。

STEP4、香菇、虾干、干鱿鱼、瑶柱洗干净浸泡，用温水浸泡30分钟后切碎。香菜、小葱、洋葱切碎备用！

STEP5、锅中加入适量的油热锅，按顺序把洋葱、干鱿鱼、香菇、虾干、瑶柱放入锅里爆香，倒入糯米饭小火翻炒。

STEP6、并加入少量之前浸泡干货的水将它炒散，最后加入盐、砂糖、酱油调味，待米饭收干水分后放入葱花、香菜翻炒即可。