STEP1、切碎，切成小片都可以。

STEP2、把猪肉分开，皮不要可以放汤或者做早点炸酱。肥肉切成大粒，炸油炒瘦肉。

STEP3、瘦肉炒到7-8分熟倒入切好的腌菜。翻炒(一分钟左右)均匀起锅。

STEP4、一盘腌菜炒肉搞定。