STEP1、配菜洗净切好，可以加点胡萝卜丝，色彩更丰富，营养更好

STEP2、锅中加多点水，开了后下面，我今天用的是超市买的挂面，煮个大半分钟就够了，断生就行，不用全熟。

STEP3、面条捞出过冷水，这一步千万别省，可以保证面条劲道和防粘

STEP4、鸡蛋下油锅滑散备用

STEP5、油锅先下腊肠断生洋葱白菜炒至变软

STEP6、加入面条稍翻动

STEP7、加入炒好的鸡蛋，倒入酱汁翻炒片刻（酱汁：两勺美味鲜大半勺老抽大半勺蚝油小半勺醋，我今天是按照三人份的，大家可以根据自己的口味适当调整。

STEP8、加入葱段炒匀，可以试下是否够咸判断还要不要加盐

STEP9、出锅，开吃，满足