STEP1、按图准备食材,买的肉丝的话,儿菜就切丝,买的肉片的话,儿菜就切片。肉丝用淀粉、白胡椒粉、生抽、料酒腌制10分钟。
STEP2、起油锅,爆香姜、蒜、花椒(不喜欢可不加,倒入肉丝快速翻炒。
STEP3、肉丝略微变色时加入儿菜丝,大火翻炒。
STEP4、如果淡了点可以再加点盐。起锅装盘。
儿菜 肉丝 炒肉 炒肉丝 菜炒肉