STEP1、将荷兰豆撕去筋,大者一切为二段,洗净沥干水分待用。
STEP2、方腿切成稍厚小片。
STEP3、蒜头剥衣,用拍碎,剁成蒜茸。
STEP4、锅洗净置中火上,舀入精制油烧热后,放入蒜泥煸出香味,倒入荷兰豆、方腿片翻炒。
STEP5、然后,烹料酒,加鸡清汤、精盐、味精烧沸调味,用水淀粉勾芡,淋上麻油,出锅装碟即成。
荷兰豆 兰豆 炒荷兰豆