STEP1、牛肉先切薄片然后切细条（薄薄细条更容易入味，也更容易熟哦）

STEP2、洋葱对半切开

STEP3、然后再切成细条即可装盘备用

STEP4、生姜切细条备用

STEP5、在牛肉中加入生姜条，酱油，番薯粉，料酒，白砂糖

STEP6、搅拌均匀放置20-30分钟（这步很关键，牛肉一定要腌制足够的时间哦，不然会影响口感）

STEP7、开始炒洋葱咯

STEP8、洋葱炒至焦黄色就可以咯

STEP9、洋葱装盘备用哦

STEP10、把油烧开，快速的倒入腌制好的牛肉，快速翻炒，牛肉外表没有血色即可，千万不要炒的太久哦！不然会牛肉会太不能哦！最后放入已经炒好的洋葱，稍微炒几下就可出锅啦

STEP11、出锅装盘很嫩哦！