尖椒爆炒肥肠
配料
- 肥肠
- 尖椒
- 醋
- 筷子
- 酱油
- 食盐
- 冰糖
- 大料
- 丁香
- 山楂
- 葱姜蒜
- 料酒
做法步骤
STEP1、将肥肠泡入水中加入少许醋将肥肠穿在筷子上翻转过来把里面清洗干净在反过来
STEP2、尖椒洗净切成块儿
STEP3、将肥肠切成小段凉水中加入葱姜蒜大料料酒一起煮两分钟等水开煮一分钟撇去沫子捞出控水
STEP4、热锅凉油炒葱姜蒜大料丁香将肥肠下入锅炒至
STEP5、加入料酒老抽豆腐乳冰糖山楂下入热水收汤加入少许食盐加入切好的尖椒即可
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