紫甘蓝小炒肉
配料
- 紫甘蓝 （三片）
- 猪踺肉 （一小块）
- 生粉 （适量）
- 料酒 （适量）
- 酱油 （适量）
- 盐 （少许）
- 糖 （少许）
- 蒜末 （两瓣）
做法步骤
STEP1、肉切片，用生粉和料酒放进冰箱腌一个钟
STEP2、紫甘蓝切丝备用
STEP3、热锅热油，下瘦肉爆炒，加少许料酒酱油，翻炒至没有血水就可以起锅
STEP4、重新热锅热油爆香蒜末，爆炒紫甘蓝，晒点水让紫甘蓝煮得更透
STEP5、加入刚刚的瘦肉，加糖和一点点酱油，翻炒，最后加盐起锅，装碟
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