苦瓜炒蛋
配料
- 苦瓜 （根）
- 鸡蛋 （个）
- 油 （克）
- 盐 （克）
- 蒜 （瓣）
- 姜 （片）
做法步骤
STEP1、备料苦瓜对半切开去瓤
STEP2、苦瓜切薄片过沸水焯一下30秒左右
STEP3、将鸡蛋打碎凉拌均匀
STEP4、鸡蛋炒一下7/8分熟盛出来，加油炒苦瓜，待到快熟时候加入事先炒的鸡蛋放盐出锅
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