、韭薹韭黄炒蚬肉。
配料
- 韭黄
- 韭薹
- 蚬肉
- 黄辣椒酱
- 朝天椒
- 姜、蒜
- 葱头
- 酱油
- 米酒
做法步骤
STEP1、1、蚬肉：冲洗干净。
STEP2、2、韭薹：洗净，切段。
STEP3、3、韭黄：洗净、切段。
STEP4、4、姜切丝，蒜切粒，葱头对半切开。
STEP5、5、热锅凉油，爆香葱头姜蒜。加入少许黄辣椒酱。
STEP6、6、倒入蚬肉、少许料酒、酱油，翻炒。
STEP7、7、入韭薹翻炒。
STEP8、8、入韭黄、朝天椒翻炒，再加少许酱油，盖锅盖焖煮至所有食材熟透。
STEP9、9、起锅，盛盘，开吃！
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