STEP1、茭白笋切小丁(约1公分大小)。培根切小丁。蒜瓣切片。

STEP2、酱油、味醂及味噌先混合调匀。

STEP3、同锅放入蛋液略炒至些微凝结后取出。

STEP4、放入培根丁及蒜片,以中火炒至香味出来。(蒜片加入少许油,放入烤箱微烤至金黄,可节省油煎时间。)

STEP5、加入茭白笋丁续炒至软熟,再倒入白饭翻炒,拨散米粒不结块。

STEP6、撒上姜黄粉拌炒均匀。

STEP7、放入半熟蛋及已调好的酱汁续炒。

STEP8、最后加上葱花拌一拌就可盛盘。

STEP9、完成!