STEP1、将南瓜切块状，切皮。蒜拍好。

STEP2、锅里放少量油，待油热后，放进蒜爆炒。

STEP3、放进南瓜炒，数分钟后加水焗。

STEP4、大火烧开南瓜后，放入生抽和牛腱肉，再炒。

STEP5、最后再加盐和糖，大火收汁。完成。