STEP1、收到古道热肠的包裹。

STEP2、打开包裹，拿出肥肠里面已经清洗干净了。

STEP3、放入少许盐搓洗几下，再放入清水中加几片姜稍微煮下(可以去味的，拿出来再清洗下，就非常干净了。

STEP4、再起一锅清水，放入姜、花椒、八角、酱油、老酒、糖、柠檬(没有可不放，煮三十分钟用筷子可以戳穿大肠为止。

STEP5、肥肠切段，红椒青椒切条。

STEP6、起锅先放肥肠爆炒再放青红椒，放入少许酱油。

STEP7、装盘撒上芝麻。