STEP1、首先把酸菜配料等切成如图大小,总之不要太大。份量不要太多。
STEP2、蚕豆去皮后对半切。下油(用点肥油更香),热后把肉沬蚕豆姜蒜先下锅爆炒半分钟,放些蚝油,增香提鲜炒匀后再把辣椒酸菜下锅。
STEP3、所有材料再翻炒约2-3分钟,中间要是太干可加一点点水再炒,放一点酱油或盐(酸菜有咸味,根据自己口味酌减,放味精起锅!
蚕豆 酸菜 小炒肉 炒肉 小炒 肉沫