荷兰豆炒鸡蛋
小提醒
配料
- 荷兰豆 （100-150g）
- 鸡蛋（大号） （1个）
- 料理清酒 （1大勺）
- 味醂 （1大勺）
- 糖 （半勺）
- 生抽 （1大勺）
- 芝麻油 （1小勺）
做法步骤
STEP1、荷兰豆洗干净，头尾掐掉，把茎去掉，沸水煮1分钟，捞出过冷水。根据你喜欢的软硬度调节煮的时间。
STEP2、锅里放芝麻油，也可以是色拉油什么炒菜的油，芝麻油会香一点。炒荷兰豆，依次加入酒、味醂、糖。炒均匀加酱油。
STEP3、鸡蛋打散，倒入锅中，半熟状态和荷兰豆拌开就可以了
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