顺德鱼腐炒凉瓜
配料
- 顺德鱼腐 （15块）
- 杜阮凉瓜 （1根）
- 红萝卜 （1根）
- 豆豉 （少许）
- 姜蓉 （小许）
- 蒜蓉 （小许）
- 葱段 （少许）
- 盐 （适量）
- 料酒 （小许）
- 糖 （小许）
- 油 （适量）
- 豆粉水 （适量）
- 蚝油 （小许勺）
做法步骤
STEP1、准备好所有材料，杜阮凉瓜切块，红萝卜切换，葱切断，豆豉洗干净。
STEP2、红萝卜和凉瓜飞水备用，记得水中要放少许糖！
STEP3、姜蓉，蒜蓉，豆豉热油起锅，小火炒，把香味炒出来。
STEP4、加入之前准备的凉瓜和红萝卜翻炒，加入小许盐。
STEP5、加入鱼腐，中火翻炒！
STEP6、加入葱段和蚝油少许，最后用豆粉水勾芡！
STEP7、上碟，开餐！！！
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