STEP1、1把姜、蒜、红辣椒切成待用。2把牛肉剁成，一点生粉，适量的油，适量生抽拌匀待用。3把干笋切成丁待用，干笋用之前一定要用水泡几个时，才可以用哦，要不咬不动。4适量的油，下姜、红辣椒、蒜，下干笋一会，下适量的水，等到水干了，下牛肉，快速翻，下盐，鸡精根据自己喜欢决定下与不下哈，牛肉不可以太久，要不老了就硬，不好吃，翻几下就可以出了。

STEP2、出锅，配杂粮包吃。