STEP1、洗干净，放个干净的盆子里，然后做半壶开水，浇上去，看着都变成绿色了，捞出来过凉水，然后切碎。把鸡蛋打进去放点盐，打散就行了。

STEP2、煎锅，油热，倒进去摊平，小火啊，要不然会糊，定型之后翻面。

STEP3、完事了，倒点醋，挺好吃。