STEP1、准备好香椿和鸡蛋,喜欢香椿的可以多放,喜欢鸡蛋的也可以多加一个哈!随你喜欢
STEP2、锅里烧开水,放入洗干净的香椿焯水不超过一分钟,香椿变色即可
STEP3、焯好水的香椿颜色变得翠绿哦!过冷水,然后捏干水
STEP4、把香椿切碎,尽量小点,炒鸡蛋会比较好看
STEP5、鸡蛋打碎到碗里,然后放入香椿,料酒,盐拌匀
STEP6、锅里放油,七分热的时候放入鸡蛋液,和平时炒鸡蛋一样
STEP7、炒好装盘,清明前的香椿,贼嫩,炒鸡好吃呀
香椿 炒蛋