干贝炒鸡蛋
小提醒
配料
- 干贝 （一小把（二十多颗吧））
- 鸡蛋 （三个or四个）
- 盐 （小半勺（因为干贝也有盐分））
- 热水
做法步骤
STEP1、干贝用热水泡上 热水不要太多 刚没过就好 过夜 或者直到泡发
STEP2、泡发后能用手捻碎 也可以用手搓成丝
STEP3、鸡蛋搅匀 加一点点盐 然后加捻成丝的干贝和泡它的水 搅匀
STEP4、锅热油热 倒鸡蛋干贝液 用锅铲把周围凝固的蛋液翻到中间 小火 一直翻 防止粘锅 直到基本凝固
STEP5、调最小的火 盖锅盖 焖一会儿
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