STEP1、干辣椒用温水泡1小时左右。

STEP2、牛肉切片。加入生抽，蚝油，料酒，白胡椒粉，油。

STEP3、用手抓匀，把料都吸收进去。

STEP4、再加入生粉。

STEP5、用手抓匀，腌30分钟。

STEP6、泡好的干辣椒剪成2段。

STEP7、锅里放油，放入葱姜煸出香味。

STEP8、放入牛肉翻炒。

STEP9、加入蒜片继续翻炒。

STEP10、加入干辣椒。

STEP11、加点生抽炒匀出锅。

STEP12、盛盘。