STEP1、猪血丸子用热水洗净切片，我这个是刚熏好的，卤硬，不需要再煮，如果是干点的话需要煮几分钟，煮软再切片

STEP2、野葱切段，蒜拍散切末，辣椒切碎

STEP3、锅里放入油，稍微多点油，倒入猪血丸子稍微炸下，两面微干，盛出装盘。剩下的油放入蒜末，辣椒末，一起炒香好，再倒入炸好的丸子，翻炒两下倒点水进去煮，水不用太多，煮软后加野葱进去一同炒，放入盐调味就可以出锅了。