STEP1、把所有食材从冰箱拿出，依次切成小块备用。

STEP2、有条件的可以分两个菜板切青菜和肉菜，没有条件的就先切青菜后切肉菜，有懒癌症状的就随便切吧。

STEP3、将鸡蛋打散倒进大米饭里面，第一次体验这种蛋泡饭的方法，口味还可以，米饭最后比较柔软。也可以用传统把鸡蛋先炒一下的方法，然后再和米饭炒到一起。

STEP4、锅里倒入油，少一点就行，然后炒腊肠和培根，炒的过程会出一些油。

STEP5、加入葱和生抽爆香，期间开小火，防止迸溅，防止肉糊了。

STEP6、然后加入荷兰豆和胡萝卜翻炒，大概一分钟即可。

STEP7、倒入被蛋液泡过的米饭，用铲子压开翻散。

STEP8、加入红黄绿辣椒，加入小葱，继续翻炒。

STEP9、加盐，有其他调料的如椒盐也可以加进去，翻炒后尝一下咸淡，然后关火出锅。

STEP10、找出漂亮的盘子，装盘，撒上剩余的葱花，再来点芝麻点缀，腊肠培根多彩蛋炒饭就好了，拿起勺子开吃吧！