STEP1、准备食材腐竹、香菇、粉丝都要提前一个小时泡好，用热水泡，热水泡容易软的快。

STEP2、香菇切条，腐竹也是切条，条状大小看个人

STEP3、1先下蒜爆香、然后加入香菇爆炒一会（这样爆炒一下的香菇比较香）2炒的时候最好是用不粘锅炒哦，因为腐竹容易沾锅，所以最好是用不粘锅炒。

STEP4、香菇爆香后加入腐竹、放盐、糖、蚝油、酱油调味，这个时候炒会有点干，加点水煮一下腐竹，然后再加入粉丝，这个时候再加点水（因为粉丝比较吸水）我大概加了小半碗的水，焖一会，差不多炒干水分就可以出锅了。

STEP5、出锅了