STEP1、食材：碎米芽菜，鸭肉，小米红椒，青椒，调料：冰糖，生姜，蒜，花椒，八角，生抽，油。

STEP2、食材全部洗净切好。

STEP3、炒锅内放油烧开，关火，放入花椒和八角。

STEP4、炸焦的花椒和八角捞出。放入冰糖。

STEP5、开火，放入鸭肉。

STEP6、鸭肉炒出油后，放入生抽上色。

STEP7、放入碎米芽菜。

STEP8、翻炒均匀。

STEP9、放入青红椒，蒜米。

STEP10、炒熟青红椒。

STEP11、成品