瘦肉炒包菜
小提醒
配料
- 瘦肉 （半斤）
- 包菜 （1个）
- 盐 （调料勺1勺）
- 姜 （5片）
- 蒜 （3瓣）
- 花椒 （10颗）
- 淀粉 （1勺）
- 郫县豆瓣酱 （2勺）
- 料酒 （1勺）
做法步骤
STEP1、瘦肉洗净切丝，把姜蒜切碎，和盐、郫县豆瓣酱、花椒、淀粉、料酒混合均匀。
STEP2、包菜切碎
STEP3、锅中放入多量油烧热（炒菜油要多）
STEP4、把拌好的肉丝倒进去（我的肉丝切粗了，可以切细一点方便入味，也更嫩）
STEP5、肉炒变色后放入包菜，继续炒。
STEP6、炒熟之后出锅装盘，我这次炒的太多了，卖相不太好，炒少一点更好吃。
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