STEP1、准备食材

STEP2、牛肉、胡萝卜、蒜苔切丁，颗粒状。

STEP3、胡萝卜颗粒在小汤锅里用热水煮熟。沥水放入小碗。

STEP4、锅里放入适量的油，烧热。放入牛肉粒、蒜苗粒，煸炒，放入生抽、白糖、适量的盐（卤汁牛肉是带有咸味的。煸炒6分钟左右，倒入胡萝卜粒和米饭，米饭用锅铲捣碎。适量加入生抽或者老干妈。

STEP5、把孩子的那份（右边盘)先盛出装盘，我的再加点老干妈炒炒最后出锅（左边盘，所以颜色有差别。开饭！

STEP6、开饭。