STEP1、用料包心菜半颗、洋葱半个、胡萝卜半个、鸡蛋两个、金华火腿三片、培根两片，面条（新鲜碱面、方便面都可以）步骤1准备配料。金华火腿提前用水泡一下，我一般是前一晚就泡好了，早上用，刚刚好。可以把火腿的烟熏味去掉一些。包心菜、洋葱、胡萝卜切丝。培根煎熟，切小块，金华火腿切丝。鸡蛋打散备用。2调制一碗酱汁生抽三勺，老抽一勺，蚝油一勺，白糖一小勺，（后面这些有最好，没有就算了）鸡汁半勺、鲍鱼汁一勺。把酱汁拌匀待用。3开水煮熟泡面，新鲜碱面，捞出沥干放入凉水中备用。

STEP2、4开火，锅烧热，倒入多一些的底油，油温五成热，下入鸡蛋液滑散，在下入洋葱丝，翻炒出香味，

STEP3、再倒入火腿丝，翻炒至变色，

STEP4、再倒入包心菜和胡萝卜丝，翻炒均匀。

STEP5、再倒入面条和培根，翻炒均匀，加入酱汁和葱花，翻炒均匀，即可出锅。

STEP6、开动啦。