忠于原味的·炒饭

配料

  • 偏干冷米饭 (1碗)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 尖青椒 (1根)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 午餐肉丁 (若干)
  • 葱花 (1小碗)
  • 盐 (若干)
  • 白糖 (若干)

做法步骤

STEP1、青椒/胡萝卜/午餐肉·均切块备用.葱切花.鸡蛋入少许盐和白葡萄酒打散备用.

忠于原味的·炒饭

STEP2、起油锅把鸡蛋炒至凝固后出锅备用.青椒和胡萝卜块过油翻炒一下出锅备用.

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STEP3、热锅下油.翻转下空锅后直接下冷米饭.木铲快速把米饭和油打匀.入盐(均匀撒遍米饭表层).入白糖(我的比例与盐1:1.我偏爱甜.且糖能增鲜).快速翻炒让每粒米粒都有被油和调味品包裹之意.

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STEP4、然后依次下·蔬菜-午餐肉-鸡蛋-葱花.翻炒到你觉得均匀满意后便可出锅装碗了……

忠于原味的·炒饭

STEP5、原色炒饭.晶莹剔透闪着可食油光.让食材更醒目诱人.搭配爽口的麻油小黄瓜和香气撩人的烤全翅.简单不失营养的一餐

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炒饭

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