STEP1、蛏子放盐水泡两小时。开水煮熟蛏子,然后冷水过一次备用。放油,把姜蒜辣椒胡椒放锅内爆香,然后倒入蛏子,翻炒,然后加蚝油,加盐,炒均匀,可放些芫茜和葱。也可不放。
STEP2、完成
蛏子 炒蛏子