STEP1、我这个是吐完沙后的蛏子,沙子基本上都吐完了,后面会告诉大家清洗方法。
STEP2、水烧开后放锅里煮五到十分钟,捞出备用。
STEP3、这是爆香食材,温油放入干辣椒翻炒两下,随后放入姜葱蒜翻炒片刻,倒入煮好的蛏子爆炒,炒的过程中放入少许盐和蚝油,蚝油可以去腥,也可以上色。
STEP4、这是出锅后的,第一次做,放干辣椒的时候火候没掌握好,炒干辣椒的时候切记要小火。
蛏子 炒蛏子