酸子炒大虾
配料
- 盐胡椒 （适量）
- 虾仁 （600克）
- 带核酸子肉 （150克）
- 干葱 （一个，切碎）
- 洋葱 （一个，切碎）
- 鱼露 （1茶勺）
- 糖 （2汤勺）
做法步骤
STEP1、将酸子肉放入一个容器内
STEP2、加入一碗水泡软后，用手剥下酸子肉，扔掉酸子核
STEP3、用滤网滤去多余杂质，即成酸子汁
STEP4、将虾仁用酸子汁，糖一汤勺，鱼露和胡椒粉腌15分钟
STEP5、取一炒锅烧热后，加入适量油
STEP6、爆香干葱粒和洋葱粒
STEP7、然后加入腌好的虾仁大火炒熟
STEP8、下一汤勺的糖，适量胡椒和盐调味即可
STEP9、虾仁装盘后，用黄瓜片和香菜做装饰就完成了
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