STEP1、准备好材料：a.卤水豆腐一块，切方块后再切成图片中的三角形，平底锅用刷子刷一层薄薄的油，烧热将切好的豆腐平铺在锅底，两面金黄盛出备用；b.葱姜蒜切片，彩椒切斜块。

STEP2、锅中烧油，放入姜片蒜片煸炒，再放入葱花，香味出来后放入彩椒翻炒，炒至略断生加入豆腐一起翻炒，均匀混合后加入味极鲜/蚝油继续翻拌，出锅时撒入一点白糖提鲜，一道鲜美的蚝油豆腐就做好了。

STEP3、熬一锅紫薯大枣枸杞粥，五花肉炒芦笋，素炒蚝油豆腐，配上香煎带鱼，本着节约粮食避免浪费的前提下，全部光盘啦，吃的很是舒坦。