STEP1、衡山香干切条状。（3块）

STEP2、大蒜/生姜少许

STEP3、猪肉切丝

STEP4、6根红辣椒

STEP5、芹菜切断

STEP6、锅热倒油下姜蒜

STEP7、爆香姜蒜下肉丝滑散（加一小勺盐调味）

STEP8、断生后，加生抽上色调味

STEP9、倒入香干翻炒，上色后加入红辣椒，再加一勺盐调味，继续翻炒

STEP10、最后倒入芹菜

STEP11、出锅。