夏日清炒西瓜皮
配料
- 西瓜皮 （六大块）
- 生抽
- 盐
做法步骤
STEP1、削掉西瓜皮最外的绿皮，洗净，切片备用。不要切太厚，不好熟
STEP2、蒜切小块入热油炒香。西瓜皮倒入。并适量加入凉水。凉水水量大约在瓜皮面与锅底中间。
STEP3、盖上锅盖煮。水开后打开锅盖继续煮，目的是为了将西瓜皮煮软。大约需要七八分钟，不喜欢太软的可以适当减少煮的时间。此时适量加入盐及生抽并翻炒。盐是主要调味，生抽提味。
STEP4、出锅装盘
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