土豆片炒肉片
配料
- 土豆 （1个）
- 梅花肉 （1小块）
- 大蒜 （2瓣）
- 干辣椒 （6个）
- 花椒 （适量）
做法步骤
STEP1、肉切片清洗两遍控干水分胡椒粉生抽料酒搅拌2分钟备用
STEP2、土豆水开煮2分钟大蒜随意切片热油（多倒一点点）下肉片翻炒起锅锅里留有剩余的油小火下大半勺豆瓣酱炒出红油下剩余调料土豆翻炒（土豆多炒一会儿更香）再倒入炒好的肉一点点白糖提味生抽
STEP3、翻炒均匀起锅（起锅几滴醋增香）
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