青椒炒鱿鱼
配料
- 青椒 （适量）
- 鱿鱼 （适量）
- 胡萝卜 （少许）
- 蒜 （少许）
- 姜丝 （少许）
- 料酒 （少许）
- 盐 （适量）
- 味精 （少许）
做法步骤
STEP1、鱿鱼买回剥除外衣,将内脏之类。小心取出,注意不要弄破墨胆
STEP2、鱿鱼洗净切成圈,爪子切成条,放入开水锅中迅速捞下待用(开水中加姜片可以去腥)
STEP3、青椒切块,胡萝卜切片
STEP4、热锅冷油入姜丝和蒜片爆香,加入胡萝卜翻炒几下
STEP5、大火加入青椒和鱿鱼快速翻炒,加入料酒,盐和味精即可出锅
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