STEP1、首先把青椒、杏鲍菇洗干净切丝（如果觉得切丝麻烦也可以切片），葱、蒜切末。

STEP2、锅内入油，油热后爆香葱蒜末。

STEP3、然后下杏鲍菇翻炒片刻，加入2勺生抽、1勺蚝油翻炒。

STEP4、最后加入青椒炒至蔬菜变软，再淋入少许淀粉水勾芡，加入少许盐调味就好了。

STEP5、炒好后装盘，素菜也一样好吃下饭哦。