不同烹调方法对牛肉口感有大影响，烘烤方法最好，其次是蒸煮，然后是油炸，最差是加压烹调。因此牛肉烤牛排时最美味，其次是涮食。专家说优质牛肉只有配合合适食用方法才能体现出真正美味。比如优质肥牛做酱牛肉就远远不如用牛腱子做酱牛肉。茶树菇是一种蛋白，低脂肪，集营养保健于一身天然食用菌。它富含所需天门冬氨酸、谷氨酸十七种氨基酸和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效于其他食用菌。它对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有理想辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。经常食用还可防治胃冷、肾炎、水肿。真属于档食用菌呦。芦笋是名贵蔬，鲜美芳香，纤维柔软，增进食欲，帮助消化。经常食用对心脏、血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难症有一定疗效。芦笋治癌功能，芦笋含有特别丰富组织蛋白，种组织蛋白能防止癌细胞扩散及抑癌细胞生长，被生化学家们誉为“使细胞生长正常”卫士。但是芦笋虽好，但不宜生吃，不宜存放1周以上才吃。当然，茶树菇,芦笋,肥牛应该是最优美组合,不关从营养角度和色泽搭配,还有好吃口味方面.当然，如果想吃美味还在乎点钱！

• 肥牛 （250克）
• 茶树菇 （100克）
• 芦笋 （50克）
• 红椒 （1只）
• 姜 （10克）
• 葱 （10克）
• 料酒 （5克）
• 生抽 （10克）
• 蚝油 （5克）
• 盐 （8克）
• 鸡粉 （8克）
• 白糖 （3克）
• 老抽 （5克）
• 麻油 （5克）
• 清汤 （50克）