STEP1、芥菜切段，芥菜头和菜叶分开放。

STEP2、热锅冷油爆香蒜头，加入芥菜头翻炒一会，再放入菜叶。

STEP3、加小半勺盐，一小瓶盖酱油，一点蚝油，不要多，比较咸。

STEP4、倒入虾米翻炒均匀后加一小勺糖不会那么苦，最后加鸡精一勺出锅即可。