STEP1、鲜虾买回来去掉虾头、虾壳，剔除虾线，留着虾尾最后一节，加入少许淀粉、生抽、盐、黑胡椒等腌制片刻；

STEP2、口蘑洗干净切掉头部；

STEP3、口蘑切成片；

STEP4、西兰花撕成小朵，冲洗干净；

STEP5、切好蒜末；

STEP6、锅中煮开水，加入半勺的食用油，西兰花焯水1分钟左右捞出；

STEP7、过冷水捞出；

STEP8、锅中下油，放入蒜末爆香；

STEP9、倒入口蘑，大火翻炒均匀；

STEP10、倒入虾仁，继续翻炒均匀；

STEP11、炒至虾仁全部变红色，加入适量的耗油、生抽；

STEP12、最后倒入西兰花稍微翻炒，加入鸡精，大火收汁后出锅；

STEP13、最后就可以开动啦，集齐营养和美味的一道菜哦！