荷兰豆炒培根

小提醒

1、因为荷兰豆焯水后和培根都属于基本熟成的食材,所以入锅后炒制时间都比较短。2、放入荷兰豆前一直是小火,放入荷兰豆后调成大火。

配料

  • 荷兰豆 (260克)
  • 培根 (2片)
  • 蒜 (2瓣)
  • 盐 (2克)
  • 鸡粉 (1克)
  • 淀粉 (1勺)
  • 水 (3克)

做法步骤

STEP1、荷兰豆焯水一分钟后用凉水泡一下

荷兰豆炒培根

STEP2、荷兰豆、培根切丝备用,蒜切末

荷兰豆炒培根

STEP3、热锅凉油放入一半的蒜末,小火煸香

荷兰豆炒培根

STEP4、放入培根丝

荷兰豆炒培根

STEP5、将培根炒到八分熟

荷兰豆炒培根

STEP6、调到大火放入荷兰豆丝

荷兰豆炒培根

STEP7、翻炒均匀后放入一克盐,一克鸡粉,大火继续翻炒一会(大概20秒左右)

荷兰豆炒培根

STEP8、最后放入水淀粉(放入1克盐),滴两滴食用油,放入,翻炒约10秒出锅。

荷兰豆炒培根

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