STEP1、西葫芦切片，西红柿切块，木耳泡发，备用。

STEP2、葱、蒜切末，鸡蛋炒成7成熟（基本没有液态）备用。

STEP3、油烧7成热，放入葱花、蒜末爆香，先放入西红柿丁。

STEP4、炒至西红柿变软，糊状，如图这样，再炒2-3分钟，加入西葫芦片。

STEP5、放入西葫芦片，翻炒。

STEP6、西葫芦炒至断生，如图，基本变软，加入适量鸡精提鲜。

STEP7、加入泡发的木耳，可加入少量水（西葫芦本身就回出水，所以加一点就行了，翻炒4-5分钟后，放入炒好的鸡蛋，翻炒。

STEP8、翻炒10分钟后，加入适量盐调味，撒点葱花，出锅。

STEP9、啦啦啦，我的午饭