青椒炒肉
配料
- 青椒 （3个）
- 干木耳 （10几朵）
- 胡萝卜 （半根）
- 猪肉 （80克）
- 海天豆瓣酱 （2勺）
- 葱 （半根）
- 姜 （3片）
- 蒜 （3瓣）
- 淀粉 （1勺）
- 清水 （半碗）
- 鸡精 （小半勺）
做法步骤
STEP1、用手掰青椒，掰成小块胡萝卜打皮切片葱切末姜切丝
STEP2、用温水提前一小时泡发后，洗净
STEP3、肉切片
STEP4、蒜切末
STEP5、2勺酱，用清水搅拌
STEP6、一勺淀粉加水
STEP7、热锅热油
STEP8、油热下，胡萝卜，转中小火。胡萝卜转中小火
STEP9、放肉，炒至肉变色
STEP10、放青椒，翻炒一会
STEP11、中火
STEP12、放木耳再翻炒一会。
STEP13、加水
STEP14、盖上盖子，中大火炖2-3分钟青椒软了就行
STEP15、大火，倒水淀粉，勾欠。关火。
STEP16、放鸡精
STEP17、基本没汤
STEP18、放蒜，翻拌均匀
STEP19、出锅
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