素炒莲藕丝
小提醒
配料
- 莲藕 （1节）
- 生姜片 （1片）
- 小香葱 （23根）
- 小米辣 （12个）
- 小香芹 （12根）
- 油，盐，生抽，胡椒粉，鸡精等 （适量）
做法步骤
STEP1、莲藕一节，切掉两头的“节巴，削皮后洗净切丝；生姜切丝；小葱切段，留一点葱绿切碎待用；小米辣切段；最好能配两个小香芹，香芹也切段备用；我没有）
STEP2、
STEP3、藕丝撒一层盐，抖散拌匀；
STEP4、锅热倒油，油热下入葱姜小米辣等，炒香；
STEP5、下入藕丝快速翻炒；
STEP6、沿锅边淋适量生抽上色调味，继续翻炒；翻炒几下后，点适量清水，再根据口味，加入盐，胡椒粉，鸡精等调料调味；
STEP7、翻炒均匀后即可出锅盛入盘中；
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