STEP1、老豆腐用水冲一下，先切成方块，再对半切开，切成三角形。

STEP2、木耳用温水泡开之后，清洗干净，开水上锅煮五分钟，捞出控干水分。

STEP3、热锅下油，在油里放半勺的食盐，倒入豆腐煎至两面金黄上色。

STEP4、把煎好的豆腐铲到锅的一边，放小米椒，新鲜的蒜头炒出香味。

STEP5、倒入木耳，把所有的食材翻炒均匀。

STEP6、淋入生用生抽，蚝油，白糖，水淀粉调的调汁，煮两分钟，让豆腐充分入味，再放一把蒜叶炒匀出锅，好看又好吃。

STEP7、出锅。