STEP1、双菇和荷兰豆洗净，焯水断生备用。马蹄削皮切片。小香葱切段。

STEP2、热锅凉油下小葱白段翻炒，放入马蹄片翻炒一会儿，放入焯好的菜继续翻炒，依次放入糖、盐、剩下的小葱叶，再加入少许热水，翻炒几下出锅。